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Toxicología alimentaria / editores, Ana Mª Cameán, Manuel Repetto
por Cameán, Ana Mª | Repetto, Manuel. Tipo de material:  Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: Madrid : Díaz de Santos, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 615.954/ C22] (10).
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Virus de transmisión alimentaria : avances y retos / editores, Marion P. G. Koopmans, Dean O. Cliver, Albert Bosch ; tr. por Jesús García Sánchez
por Bosch, Albert | Cliver, Dean O | Koopmans, Marion P. G. Edición: 1a ed.Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: Zaragoza : Acribia, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 616.920641/ V] (5).
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Alergia e inmunología / Director huésped, Juan José Luis Sienra Monge
por Sienra Monge, Juan José Luis. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: México : McGraw-Hill Interamericana Editores , 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 616.97/ A] (2).
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Alergia e intolerancia a los alimentos / Maurice H. Lessof ; tr. Ma. del Carmen Aragón Robles
por Lessof, Maurice H. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 616.975/ L51] (2).
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Refrigeración : preguntas y respuestas / M. E. Anderson ; tr. Vicente San José y González
por Anderson, M. E. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1979Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 621.56/ A57] (1).
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La reacción de Maillard / S. E. Fayle, J. A. Gerrard ; tr. de Pascual López Lorenzo
por Fayle, S. E | Gerard, J.A. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: Zaragoza : Acribia, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 547.2/ F28] (5).
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Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos / David S. Robinson ; tr. Miguel Calvo Rebollar y Emilia Sevillano Calvo
por Robinson, David S. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: Zaragoza : Acribia, 1991Disponibilidad: No hay ítems disponibles
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Introducción a la bioquímica de los alimentos / J.B. S. Braverman ; presentado por S.A. Goldblith ; tr. Bernabé Sanz Pérez y Justino Burgos González
por Braverman, J. B. S. Edición: 3a ed.Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: Barcelona : Omega, 1980Disponibilidad: No hay ítems disponibles
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Bioquímica de los alimentos de J. B. S. Braverman / nueva edición por Z. Berk ; tr. Fernando A. Hill
por Braverman, J. B. S | Berk, Z. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: México : El Manual Moderno, 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 574.19641/ B81] (4).
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Microbiología : fundamentos y aplicaciones / Ronald M. Atlas ; tr. Jorge Tay Zavala
por Atlas, Ronald M. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: México : Compañía Editorial Continental, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 576/ A87] (1).
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Métodos microbiológicos / C. H. Collins, Patricia M. Lyne ; tr. por José Maria Tarazona Vilas
por Collins, C. H | Lyne, Patricia M. Edición: 5a ed.Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: Zaragoza : Edit. Acribia, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 576/ C72M/ 1989] (2).
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132.
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Manual Difco : medios de cultivo deshidratados y reactivos para microbiología / Difco Laboratories
por Difco Laboratories. Edición: 10a ed.Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: Michigan : DIFCO Laboratories, 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 576.02/ D71/ 1984] (1).
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Microbiología de alimentos marinos / Guy Carvajal Carranza, María Ayala Galdos, Susana Sirvas Cornejo
por Carvajal Carranza, Guy | Ayala Galdos, María | Sirvas Cornejo, Susana. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: Lima : CONCYTEC, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 576.163/ C26] (2).
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134.
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Microbiología alimentaria / coordinadores, C. M. Bourgeois, J. M. Mecle, J. Zucca / Volumen 2
por Bourgeois, C. M | Mescle, J. F | Zucca, J. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 576.163/ B77/ v.2] (1).
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135.
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Microbiología alimentaria / coordinadores, C. M. Bourgeois, J. M. Mecle, J. Zucca / Volumen 1
por Bourgeois, C. M | Mescle, J. F | Zucca, J. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 576.163/ B77/ v.1] (1).
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136.
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Introducción a la microbiología moderna de los alimentos / R. G. Board ; tr. Bernabé Sáenz Pérez
por Board, R. G. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 576.163/ B63] (1).
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Métodos de análisis microbiológicos de los alimentos / Corrie Allaert Vandevenne, Marta Escolá Ribes
por Allaert Vandevenne, Corrie | Escola Ribes, Marta. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: Madrid : Eds. Díaz de Santos, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 576.163/ A47] (3).
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Microbiología de los alimentos / M. R. Adams, M. O. Moss ; tr. por Manuel Ramis Vergés
por Adams, M. R | Moss, M. O. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 576.163/ A22] (1).
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Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay, Martín J. Loessner, David A. Golden ; tr. Juan Antonio Ordóñez Pereda… [et al.]
por Jay, James M | Golden, David A | Loessner, Martín J. Edición: 5a ed.Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: Zaragoza : Acribia, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 576.163/ J28/ 2009] (6).
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Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay ; tr. por Manuel Ramis Vergés
por Jay, James M. Edición: 3a ed.Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 576.163/ J28/ 1994] (1).
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