Refrigeración : preguntas y respuestas / M. E. Anderson ; tr. Vicente San José y González
Por: Anderson, M. E.
Tipo de material:
LibroEditor: Zaragoza : Acribia, 1979Descripción: 116 p. : tab. ; 21 cm.ISBN: 84-200-0426-X.Tema(s): Refrigeración | Conservación de alimentos | Helados - fabricaciónClasificación CDD: 621.56/
Contenidos:
Principios y definiciones - Sistema de comprensión de vapor - Otros sistemas - Refrigerantes primarios - Refrigerantes secundarios - Compresores de refrigeración Evaporadores - Enfriadores de aire - Condensadores - Regulación Tubería y caída de presión - Almacenamiento en frio y aislamiento - Congelación de alimentos y fabricación de helados - Enfriamiento de aire - Temperaturas bajas - Controles automáticos - Transporte refrigerado - Puertas de cámara frías, y temas de varios.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Ubicación en estantería | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Central | Colección General (1er. piso) | 621.56/ A57 (Navegar estantería) | Ej.1 | Disponible | 00073127 | BC/G00073127 |
Principios y definiciones - Sistema de comprensión de vapor - Otros sistemas - Refrigerantes primarios - Refrigerantes secundarios - Compresores de refrigeración Evaporadores - Enfriadores de aire - Condensadores - Regulación Tubería y caída de presión - Almacenamiento en frio y aislamiento - Congelación de alimentos y fabricación de helados - Enfriamiento de aire - Temperaturas bajas - Controles automáticos - Transporte refrigerado - Puertas de cámara frías, y temas de varios.
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