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Optimización de parámetros fisicoquímicos y sensoriales en la calidad y vida útil del yacón (Smallanthus sonchifolia) mínimamente procesado / Felícitas Ayala Taipe
por Ayala Taipe, Felícitas. Tipo de material:  Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: Ayacucho : La autora, 2017Nota de disertación: Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: T AI160/ Aya] (1).
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Evaluación y formulación de alimento balanceado con sustitución parcial de maíz amarillo (Zea mays L.) por germen de quinua (Chenopodium quinoa Willdenow) para la alimentación de pollos en la fase de inicio / Fortunato Cuya Tineo
por Cuya Tineo, Fortunato. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: Ayacucho : El autor, 2017Nota de disertación: Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: T AI161/ Cuy] (1).
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Evaluación de la digestabilidad biológica de la proteína de germinado de quinua ( Chenopodium quinoa Willd) precocido en ratas Hotzman / Mohamet Rolando Elguera Prado
por Elguera Prado, Mohamet Rolando. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: Ayacucho : El autor, 2017Nota de disertación: Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: T AI162/ Elg] (1).
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Estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de aceite esencial de eucalipto (Eucalyptus globulus) en la Región de Ayacucho / Eduardo Pavel Martínez Velarde y Milthon Juseff Maldonado Contreras
por Martínez Velarde, Eduardo Pavel | Maldonado Contreras, Milthon Juseff. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: Ayacucho : Los autores, 2017Nota de disertación: Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: T AI163/ Mar] (1).
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Evaluación de cochinilla exhausta para su formulación como alimento balanceado para animales / Yesabeli Teresa Reyes Taype
por Reyes Taype, Yesabeli Teresa. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: Ayacucho : La autora, 2017Nota de disertación: Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: T AI164/ Rey] (1).
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Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta procesadora de pulpa de palta (Persea americana) refrigerada en la Región de Ayacucho / Ruth Rosa Rivera Garamendi
por Rivera Garamendi, Ruth Rosa. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: Ayacucho : La autora, 2017Nota de disertación: Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: T AI165/ Riv] (1).
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Efecto de los recubrimientos a base de quitosano en la calidad del melón (Cucumis melo L.) mínimamente procesado / Frank Sheron Rodríguez
por Sheron Rodríguez, Frank. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: Ayacucho : El autor, 2017Nota de disertación: Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: T AI166/ She] (1).
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Formulación y evaluación fisicoquímica y sensorial de galletas antianémicas enriquecidas con quinua (Chenopodium quinoa) y sangre bovina / Julio Joel Garay Barrios
por Garay Barrios, Julio Joel. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: Ayacucho : El autor, 2018Nota de disertación: Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: T AI167/ Gar] (1).
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Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum) por harina de pituca (Colocasia esculenta) en la calidad del pan francés / Miguel Angel García Cisneros
por García Cisneros, Miguel Angel. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: Ayacucho : El autor, 2018Nota de disertación: Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: T AI168/ Gar] (1).
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Diseño, construcción y puesta en marcha de un secador solar tipo invernadero de quinua (Chenopodium quinoa) en la Empresa Wari Group S.A.C. en Ayacucho / Henry Huamaní Córdova
por Huamaní Córdova, Henry. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: Ayacucho : El autor, 2018Nota de disertación: Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: T Q514/ Hua] (1).
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Influencia de las soluciones hidratantes como el ácido acetilsalicilico hipoclorito de sodio y sacarosa, durante el manejo de poscosecha en rosas (Rosa sp.) / Yudema Luján Miguel
por Luján Miguel, Yudema. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: Ayacucho : La autora, 2018Nota de disertación: Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: T AI170/ Luj] (1).
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Efecto de la temperatura de almacenamiento y escaldado de yacón (Smallanthus sonchifolia) sobre la enzima peroxidasa y variación de vitamina "C" / José Martín Pariona Martínez
por Pariona Martínez, José Martín. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: Ayacucho : El autor, 2018Nota de disertación: Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: T AI171/ Par] (1).
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Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta procesadora de tara (Caesalpinia spinosa) en polvo en la Región Ayacucho / Rudy poccorpachi Cordero
por Poccorpachi Cordero, Rudy. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: Ayacucho : El autor, 2018Nota de disertación: Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: T AI172/ Poc] (1).
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Evaluación del efecto del tiempo, temperatura y recubrimiento comestible en la calidad comercial del aguaymanto (Physalis peruviana L.) / Emerson Rojas Ciprián
por Rojas Ciprián, Emerson. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: Ayacucho : El autor, 2018Nota de disertación: Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: T AI173/ Roj] (1).
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Efecto de la temperatura y el tiempo en la cinética de degradación térmica de las antocianinas del néctar de arándano (Vaccinium corymbosum L.) / Ismael Sánchez Huauya
por Sánchez Huauya, Ismael. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: Ayacucho : El autor, 2018Nota de disertación: Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: T AI174/ San] (1).
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Cinética de degradación térmica de vitamina C en jugo concentrado de arándano (Vaccinium corymbosum L.) / Ana Ibelia Zamora Gutiérrez
por Zamora Gutiérrez, Ana Ibelia. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: Ayacucho : La autora, 2018Nota de disertación: Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: T AI175/ Zam] (1).
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Análisis comparativo del método formol de Walker y el método de biuret en la concentración de caseína en la leche fresca / Fredy Rober Pariona Escalante.
por Pariona Escalante, Fredy Rober. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: Ayacucho : El autor 2014Nota de disertación: Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: Tesis AI144/ Par] (1).
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de empacado para papas nativas (solanum sp.) en la Región Ayacucho / Carlos Palomino Torres.
por Palomino Torres, Carlos. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: Ayacucho : El Autor, 2014Nota de disertación: Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: Tesis AI143/ Pal] (1).
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Optimización de parámetros fisicoquímicos y organolépticos en el olluco (Ullucus tuberosus caldas) mínimamente procesado / Alejandro Isaac Pacheco Figueroa.
por Pacheco Figueroa, Alejandro Isaac. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: Ayacucho : El Autor, 2014Nota de disertación: Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: Tesis AI142/ Pac] (1).
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Obtención de un polvo instantáneo por atomización a partir del extracto de la cáscara de la haba (vicia faba) tostada / Milthon Morales Miranda.
por Morales Miranda, Milthon. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: Ayacucho : El Autor, 2014Nota de disertación: Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: Tesis AI141/ Mor] (1).
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