Determinación del nivel de sustitución de harina de trigo comercial por harina de trigo (Triticum aestivum ssp.) INIA - 418 "El Nazareno" para elaboración de pan francés y para hamburguesa / Yure Quispe Paniagua

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LibroEditor: Ayacucho : La autora, 2012Descripción: [24], 128 h., [45] h. de anexo : il., fot. col. ; 30 cm.Tema(s): Tesis -- Industrias alimentarias

Clasificación CDD: T IA263/

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Tipo de ítem	Ubicación actual	Ubicación en estantería	Signatura	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis	Biblioteca Central	Referencia	T IA263/ Qui (Navegar estantería)	ej.1	Referencia	196822		12TAL2012001

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