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Procesamiento térmico de frutas y hortalizas / Elsa Bosquez Molina y María Luisa Colina Irezabal.
por Bosquez Molina, Elsa | Colina Irezabal, María Luisa [coautor]. Edición: 2a ed.Tipo de material:  Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: México D. F. : Trillas, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.81/ B75/ 2012] (9).
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Procesado de alimentos / Julieta Mérida García y María Pérez Serratosa
por Mérida García, Julieta | Pérez Serratosa, María [coautor]. Edición: 1a edición.Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: Madrid : AMV Ediciones, 2014Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.02/ M43] (5).
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Efecto del escaldado y temperatura de almacenamiento de pulpa de zapote (Matisia cordata HBK) sobre la retención de vitamina "C" / Isabel Gonzales Quispe.
por Gonzales Quispe, Isabel. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: Ayacucho : El Autor, 2014Nota de disertación: Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: Tesis AI137/ Gon] (1).
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Efecto del blanqueado y temperatura de almacenamiento de pulpa de cocona (Solanum topiro) en el contenido de vitamina C / Johon Jarol Claudio Alanya.
por Claudio Alanya, Johon Jarol. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: Ayacucho : El Autor, 2011Nota de disertación: Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: Tesis AI136/ Cla] (1).
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5.
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Recolección, transporte, almacenamiento y acondicionamiento de la fruta / Fernando Gil-Albert Velarde.
por Gil-Albert Velarde, Fernando. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: Madrid : Paraninfo, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 634.04/ G45/] (2).
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6.
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Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales / Ron Wills, Barry McGlasson, Daryl Joyce ; tr. Justino Burgos González
por Joyce, Daryl | McGlasson, Barry | Wills, Ron. Edición: 2a ed.Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: Zaragoza : Acribia, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 631.56/ I61/ 1999] (4).
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Almacenamiento comercial de frutas, legumbres y existencias de floristería y viveros / Robert E. Hardenburg, Alley E. Watada ; tr. Fernando Durán Ayanegui
por Hardenburg, Robert E | Watada, Alley E. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: San José de Costa Rica : IICA, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 631.56/ H22] (4).
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Fisiología y manipulación de frutas y hortalizas post-recolección / R.H.H. Wills, T.H. Lee ; tr. Justino Burgos González
por Lee, T.H | Wills, R.H.H. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: Zaragoza : Edit. Acribia, [1984?]Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 631.56/ F57] (2).
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Enfermedades de cultivos frutícolas y hortícolas / Consuelo Bazán de Segura
por Bazán de Segura, Consuelo. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: Lima : Edit. Jurídica, 1975Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 632/ B28E] (3).
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Enfermedades infecciosas de los cultivos / Arturo Díaz Franco…[et al.] Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: México : Trillas, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 632/ E5] (2).
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Virtudes curativas de los zumos de frutas, verduras y hortalizas : preparación, conservación y propiedades de los zumos. Los zumos vegetales en las distintas enfermedades / Jorge Sintes Pros
por Sintes Pros, Jorge. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: Barcelona : Sintes, 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.3/ S57] (1).
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Frutoterapia : los frutos que dan vida / Albert Ronald Morales
por Morales, Albert Ronald. Edición: 5a ed.Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: Santa Fe de Bogotá : Ecos Ediciones, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 615.535/ M79/ 2000] (1).
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Efectos de plaguicidas en la fisiología de frutas y hortalizas : control de plagas de plantas y animales / National Academy of Sciences ; tr. de Joaquín Palenzuela
por National Academy of Sciences. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: México : Limusa, 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 581.2/ E92] (1).
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Frutas del Perú / Antonio Brack Egg
por Brack Egg, Antonio. Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: Lima : Universidad de San Martín de Porres. Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 581.4640985/ B81] (2).
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Manual entomológico para inspectores de cuarentena vegeta / George H. Berg
por Berg, George H. Edición: 2a ed.Tipo de material: Libro; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Editor: San Salvador : Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA), [1960?]Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 595.774/ B39/ 1960] (1).
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