Optimización de calidad y propiedades funcionales de la glucosa obtenida a partir de almidón de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) vía hidrólisis enzimática / Wendy Odilia Torres Sulca
Por: Torres Sulca, Wendy Odilia
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Biblioteca Central | Referencia | T IA272/ Tor (Navegar estantería) | ej.1 | Referencia | 196831 | 12TAL2017007 |
Incluye bibliografía
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