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  • Hidrólisis enzimática

Hidrólisis enzimática (Término temático)

Forma preferida: Hidrólisis enzimática

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Work cat.: (OSt): Torres Sulca, Wendy Odilia 6526, Optimización de calidad y propiedades funcionales de la glucosa obtenida a partir de almidón de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) vía hidrólisis enzimática /, 2017

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