Optimización de calidad y propiedades funcionales de la glucosa obtenida a partir de almidón de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) vía hidrólisis enzimática / Wendy Odilia Torres Sulca

Tipo de material: materialTypeLabel

LibroEditor: Ayacucho : La autora, 2017Descripción: [12], 99 h. : il., fot. col. ; 30 cm.Tema(s): Tesis -- Industrias alimentarias

Clasificación CDD: T IA272/

Etiquetas de esta biblioteca: No hay etiquetas de esta biblioteca para este título. Ingresar para agregar etiquetas.

Tipo de ítem	Ubicación actual	Ubicación en estantería	Signatura	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis	Biblioteca Central	Referencia	T IA272/ Tor (Navegar estantería)	ej.1	Referencia	196831		12TAL2017007

Previo								Siguiente
Previo	T IA269/ Fer Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta para la elaboración de una bebida hidrante de agua de coco (Cocos nucifera) en Ayacucho /	T IA270/ Hua Estudio de factibilidad para la instalación de una planta de elaboración de fideos instantáneos a partir de fécula de camote (Ipomoea batatas) en la Región de Lima /	T IA271/ Jan Efecto de las variables de presión, temperatura y tiempo en la obtención de quinua (Chenopodium quinoa Willd) cocida variedad dura /	T IA272/ Tor Optimización de calidad y propiedades funcionales de la glucosa obtenida a partir de almidón de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) vía hidrólisis enzimática /	T IA273/ Tun Formulación y elaboración de un pan de molde enriquecido con coca (Erythroxylum coca) camote (Ipomea batata) y quinua (Chenopodium quinoa Willd) aplicando superficie de respuesta /	T IA274/ Ala Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta de producción de harina pre gelatinazada de maca (Lepidium meyenii Walp) en Ayacucho /	T IA275/ Cab Influencia del osmodeshidratado en el contenido de antioxidantes en la mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pavón) /	Siguiente

Incluye bibliografía

No hay comentarios para este ejemplar.

Ingresar a su cuenta para colocar un comentario.

Sistema de Biblioteca UNSCH