Optimización de parámetros de barreras para la conservación de las propiedades fisicoquímicas y organolépticas de papaya (Carica papaya) y cocona (Solanum sessiliflorum) mínimamente procesadas / Wilber J. Cayllahua Berna

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LibroEditor: Ayacucho : El autor, 2017Descripción: [25], 150 h., [35] h. de anexo : il., fot. col. ; 30 cm.Tema(s): Tesis -- Industrias alimentarias

Clasificación CDD: T IA266/

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Tipo de ítem	Ubicación actual	Ubicación en estantería	Signatura	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis	Biblioteca Central	Referencia	T IA266/ Cay (Navegar estantería)	ej.1	Referencia	196825		12TAL2017001

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