Optimización de parámetros fisicoquímicos y sensoriales en la calidad y vida útil del yacón (Smallanthus sonchifolia) mínimamente procesado / Felícitas Ayala Taipe

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LibroEditor: Ayacucho : La autora, 2017Descripción: ix, 133 h. : il., fot. col. ; 30 cm. + 01 CD-ROM.Tema(s): Tesis -- Ingeniería agroindustrial

Clasificación CDD: T AI160/

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Tipo de ítem	Ubicación actual	Ubicación en estantería	Signatura	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis	Biblioteca Central	Circulación	T AI160/ Aya (Navegar estantería)	ej.1	Referencia	196806		12TIA2017001

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