Extracción y caracterización del almidón de dos variedades de pituca (Colocasia esculenta) de la Región Ayacucho / Elsa Huamaní Roca
Por: Huamaní Roca, Elsa
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Tipo de material: 
LibroEditor: Ayacucho : La autora, 2018Descripción: xviii, 143 h. : il., fot. col. ; 30 cm.Tema(s): Tesis -- Industrias alimentarias | Almidón de pitucaClasificación CDD: T IA278/
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Ubicación en estantería | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis
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Biblioteca Central | Referencia | T IA278/ Hua (Navegar estantería) | ej.1 | Referencia | 196837 | 12TAL2018005 |
Incluye bibliografía y anexos
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