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Implementado por la Oficina de Biblioteca y Sistemas de Información | Copyright@OBSI - UNSCH - AYACUCHO | Año 2020

	1.	Técnica de análisis espectrofotométrica de antocianinas en materias primas de la región de Ayacucho / Henry Martínez Rivera por Martínez Rivera, Henry. Tipo de material: Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Ayacucho : El autor, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: Tesis AI157/ Mar] (1). Agregar al carrito (remover)
	2.	Formulación y elaboración de galletas enriquecidas con harina de kiwicha (Linum usitatissimum) y alfalfa (Medicago sativa) aplicando superficie de respuesta / Lucy José Conde por José Conde, Lucy. Tipo de material: Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Ayacucho : La autora, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: Tesis AI156/ Jos] (1). Agregar al carrito (remover)
	3.	Optimización de parámetros fisicoquímicos de pan de molde con sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum) por harinas de arracacha (Arracacia xanthorrhiza L.) y quinua (Chenopodium quinoa Willd.) / Lucho Cosinga Cutti por Cosinga Cutti, Lucho. Tipo de material: Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Ayacucho : El autor, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: Tesis AI155/ Cos] (1). Agregar al carrito (remover)

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