Estudio de factibilidad para la instalación de una planta de producción de bizcocho enriquecido con harinas de quinua (Chenopodium quinoa willd) y la kiwicha (Amaranthus caudatus) en Ayacucho / William Roberto Roca Alarcón y Juanita Zoraida Yupa De La Cruz
Por: Roca Alarcón, William Roberto
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Colaborador(es): Juanita Zoraida Yupa De La Cruz.
Tipo de material: 
LibroEditor: Ayacucho : Los autores, 2015Descripción: 255 hojas, [35] hojas de anexo, [06] planos plegables : ilustraciones ; 30 cm.Tema(s): Plantas para producción de bizcocho | Harina de quinua | Harina de kiwicha | Industrias alimentarias (Tesis)Clasificación CDD: Tesis IA261/
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis
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Biblioteca Central | Tesis IA261/ Roc (Navegar estantería) | ej.1 | Referencia | 186863 | 01TIA2015002 |
Biblioteca Central
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