Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de empacado para papas nativas (solanum sp.) en la Región Ayacucho / Carlos Palomino Torres.

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LibroEditor: Ayacucho : El Autor, 2014Descripción: 308 h. : il. col. ; 30 cm.Tema(s): Tesis -- Ingeniería Agroindustrial

Clasificación CDD: Tesis AI143/

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Tipo de ítem	Ubicación actual	Ubicación en estantería	Signatura	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis	Biblioteca Central	Referencia	Tesis AI143/ Pal (Navegar estantería)	ej.1	Referencia	180943		APL000

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Previo	Tesis AI140/ Men Determinación del poder edulcorante de diferentes concentraciones de extracto de estevia (estevia rebaudiana Bertoni) y elaboración de una bebida nutracéutica /	Tesis AI141/ Mor Obtención de un polvo instantáneo por atomización a partir del extracto de la cáscara de la haba (vicia faba) tostada /	Tesis AI142/ Pac Optimización de parámetros fisicoquímicos y organolépticos en el olluco (Ullucus tuberosus caldas) mínimamente procesado /	Tesis AI143/ Pal Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de empacado para papas nativas (solanum sp.) en la Región Ayacucho /	Tesis AI144/ Par Análisis comparativo del método formol de Walker y el método de biuret en la concentración de caseína en la leche fresca /	Tesis AI155/ Cos Optimización de parámetros fisicoquímicos de pan de molde con sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum) por harinas de arracacha (Arracacia xanthorrhiza L.) y quinua (Chenopodium quinoa Willd.) /	Tesis AI156/ Jos Formulación y elaboración de galletas enriquecidas con harina de kiwicha (Linum usitatissimum) y alfalfa (Medicago sativa) aplicando superficie de respuesta /	Siguiente

Incluye bibliografía.

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