Formulación y elaboración de un pan de molde enriquecido con coca (Erythroxylum coca) camote (Ipomea batata) y quinua (Chenopodium quinoa Willd) aplicando superficie de respuesta / Dine Tunque Huamaní

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LibroEditor: Ayacucho : La autora, 2017Descripción: xii, 157 h. : il., fot. col. ; 30 cm.Tema(s): Tesis -- Industrias alimentarias

Clasificación CDD: T IA273/

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Tipo de ítem	Ubicación actual	Ubicación en estantería	Signatura	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis	Biblioteca Central	Referencia	T IA273/ Tun (Navegar estantería)	ej.1	Referencia	196832		12TAL2017008

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