Cinética de degradación térmica de vitamina C en jugo concentrado de arándano (Vaccinium corymbosum L.) / Ana Ibelia Zamora Gutiérrez

Tipo de material: materialTypeLabel

LibroEditor: Ayacucho : La autora, 2018Descripción: 81 h. : il., fot. col. ; 30 cm.Tema(s): Tesis -- Ingeniería agroindustrial

Clasificación CDD: T AI175/

Etiquetas de esta biblioteca: No hay etiquetas de esta biblioteca para este título. Ingresar para agregar etiquetas.

Tipo de ítem	Ubicación actual	Ubicación en estantería	Signatura	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis	Biblioteca Central	Referencia	T AI175/ Zam (Navegar estantería)	ej.1	Referencia	196821		12TIA2018009

Previo								Siguiente
Previo	T AI172/ Poc Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta procesadora de tara (Caesalpinia spinosa) en polvo en la Región Ayacucho /	T AI173/ Roj Evaluación del efecto del tiempo, temperatura y recubrimiento comestible en la calidad comercial del aguaymanto (Physalis peruviana L.) /	T AI174/ San Efecto de la temperatura y el tiempo en la cinética de degradación térmica de las antocianinas del néctar de arándano (Vaccinium corymbosum L.) /	T AI175/ Zam Cinética de degradación térmica de vitamina C en jugo concentrado de arándano (Vaccinium corymbosum L.) /	T AI176/ Ber Parámetros óptimos de operación en la extracción de aceite esencial de eucalipto (Eucalyptus globulus) con el equipo modular de extracción de aceites esenciales /	T AI177/ Can Estudio de factibilidad para la instalación de una planta agroindustrial para la producción de nuggets de cuy (Cavia porcellus) en la Región de Ayacucho /	T AI178/ Gav Optimización de parámetros en la extracción de sólidos solubles en la tuna morada (Opuntia ficus-indica) por lixiviación para su aplicación en los alimentos y bebidas /	Siguiente

Incluye bibliografía

No hay comentarios para este ejemplar.

Ingresar a su cuenta para colocar un comentario.

Sistema de Biblioteca UNSCH