Microorganismos de los alimentos 6 : ecología microbiana de los productos alimentarios / International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Por: International Commission on Microbiological Specifications for Foods.
Tipo de material:
LibroEditor: Zaragoza : Acribia, 2001Descripción: xiv, 593 p. : il. ; 27 cm.ISBN: 84-200-0934-2.Tema(s): Microbiología de alimentosClasificación CDD: 576.163/
Contenidos:
Carne y productos cárnicos - Carne de aves y productos derivados - Pescados y productos derivados - Pensos y alimentos para animales de compañía - Hortalizas y productos de hortalizas - Frutas y productos de frutas - Cereales y derivados - Frutos en nuez, semillas oleaginosas y legumbres secas - Alimentos a base de aceite y grasas - Bebidas no alcohólicas, zumos de frutas, concentrados y mermeladas - Agua - Huevos y ovoproductos - Leche y productos lácteos -
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Ubicación en estantería | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Central | Colección General (1er. piso) | 576.163/ I61M2 (Navegar estantería) | Ej.1 | Disponible | 00137770 | BC/G00137770 |
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