Caducidad de los alimentos / Dominic Man
Por: Man, Dominic
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Tipo de material: 
LibroEditor: Zaragoza : Acribia, 2002Edición: 1a edición.Descripción: xi, 107 p. gráf. ; 24 cm.ISBN: 978-84-200-1028-1.Tema(s): Alimentos | Control de alimentosClasificación CDD: 664.07/
Contenidos parciales:
Introducción a la caducidad de los alimentos. Preguntas más frecuentes - Cómo se deterioran y estropean los alimentos - Estableciendo la caducidad en la práctica.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Título original de la obra: Shelf life
Bibliografía: p. 95-107
Incluye índice
Introducción a la caducidad de los alimentos. Preguntas más frecuentes - Cómo se deterioran y estropean los alimentos - Estableciendo la caducidad en la práctica.
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