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Man, Dominic

Caducidad de los alimentos / Dominic Man - 1a edición. - Zaragoza : Acribia, 2002. - xi, 107 p. gráf. ; 24 cm.

Título original de la obra: Shelf life

Bibliografía: p. 95-107 Incluye índice

Introducción a la caducidad de los alimentos. Preguntas más frecuentes - Cómo se deterioran y estropean los alimentos - Estableciendo la caducidad en la práctica.

ISBN: 978-84-200-1028-1

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Control de alimentos

Dewey Class. No.: 664.07/ / M22