Manejo higiénico de víveres : manual del instructor / National Institute for the Foodservice Industry ; versión española de María Sanginés Franchini
Por: National Institute for the Foodservice Industry.
Tipo de material:
LibroEditor: México : Limusa, 1976Descripción: 146 p. ; 27 cm.Tema(s): Higiene de los alimentos - Exámenes - Guías de estudio | Control de alimentos - Exámenes - Guías de estudioClasificación CDD: 614.791/
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Ubicación en estantería | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Central | Colección General (1er. piso) | 614.791/ N27M (Navegar estantería) | Ej.1 | Disponible | 00035824 | BC/G00035824 |
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