Manejo higiénico de víveres : manual para supervisores de restaurantes, hoteles, instituciones y comedores industriales / National Institute for the Foodservice Industry ; versión española de María Sanginés Franchini
Por: National Institute for the Foodservice Industry.
Tipo de material:
LibroEditor: México : Limusa, 1976Descripción: 230 p. : il. ; 24 cm.Tema(s): Higiene de los alimentos | Control de alimentos | Servicio de alimentos - HigieneClasificación CDD: 614.791/
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Ubicación en estantería | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Central | Colección General (1er. piso) | 614.791/ N27 (Navegar estantería) | Ej.1 | Disponible | 00035840 | BC/G00035840 | |
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Libros
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Biblioteca Central | Colección General (1er. piso) | 614.791/ N27 (Navegar estantería) | Ej.2 | Disponible | 00046551 | BC/G00046551 |
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