| 000 -CABECERA |
|---|
| fixed length control field |
00752nam a2200169Ia 4500 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| fixed length control field |
230807s1976||||mx |a||gr|||||001 0|spa|d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Agencia/entidad que catalogó originalmente la obra |
UNSCH |
| Idioma en que se cataloga |
spa |
| Entidad que transcribió la catalogación |
Biblioteca Central |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de Idioma para texto o pista de sonido o título separado |
spa |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Código de Clasificación |
614.791/ |
| Notacion interna |
N27 |
| 110 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA |
|---|
| Nombre de la institución, jurisdicción como entrada principal |
National Institute for the Foodservice Industry |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Manejo higiénico de víveres : |
| Resto del título |
manual para supervisores de restaurantes, hoteles, instituciones y comedores industriales / |
| Mención de responsabilidad |
National Institute for the Foodservice Industry ; versión española de María Sanginés Franchini |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
México : |
| Nombre de la editorial, distribuidor, etc. |
Limusa, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1976 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Nº de Páginas Extensión |
230 p. : |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
24 cm. |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Descriptor |
Higiene de los alimentos | Control de alimentos | Servicio de alimentos - Higiene |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente de clasificación |
|
| Tipo de item |
Libros |
| 945 ## - PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN LOCAL (OCLC) |
|---|
| Catalogador |
|
| AAAA-MM-DD - Fecha de ingreso o modificacion |
19810526 |
