Patrimonios alimentarios en América Latina : recursos locales, actores y globalización / Editores, Nasser Rebaï, Anne-Gaël Bilhaut, Charles-Édouard de Suremain, Esther Katz & Myriam Paredes.
Tipo de material:
LibroSeries Actes & mémoires ; tomo 48.Editor: Lima : Instituto Francés de Estudios Andinos, 2021Descripción: 266 p. : il. (algunas col.) ; 24 cm.ISBN: 978-612-4358-08-1.Tema(s): Abastecimiento de alimentos -- Producción y consumo -- América Latina
| Política nutricional -- América Latina | Agricultura -- Aspectos económicos -- América LatinaClasificación CDD: 338.198/
Contenidos:
Patrimonios alimentarios y soberanía alimentaria - Patrimonios alimentarios y desarrollo territorial - Patrimonios alimentarios latinoamericanos en la globalización,
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Ubicación en estantería | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Central | Colección General (sótano) | 338.198/ P (Navegar estantería) | Ej.1 | Disponible | 00199891 | BC/G00199891 |
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Incluye bibliografía al final de cada capítulo.
Patrimonios alimentarios y soberanía alimentaria - Patrimonios alimentarios y desarrollo territorial - Patrimonios alimentarios latinoamericanos en la globalización,
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