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Dargent Chamot, Eduardo

La cocina monacal en la Lima virreynal / Eduardo Dargent Chamot. - 1a ed. - Lima : Fondo Editorial Universidad de San Martín de Porres, [s.f.]. - 132 p. ; 29 cm.

Incluye bibliografía e índice.

CONTENIDO: La cocina monacal - La vida en el monasterio - Propuesta culinaria - Los productos alimenticios en la comida monacal - Platos preparados.

ISBN: 978-9972-607-43-1

Subjects--Topical Terms:
Cocina--Historia--Perú.
Monasterios.

Dewey Class. No.: 641.509/ / D16