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Mendoza Altamirano, Marissa

Determinación del poder edulcorante de diferentes concentraciones de extracto de estevia (estevia rebaudiana Bertoni) y elaboración de una bebida nutracéutica / Marissa Mendoza Altamirano. - Ayacucho : El Autor, 2014 - 101 h. : il. col. ; 30 cm.

Incluye bibliografía.

Subjects--Topical Terms:
Tesis--Ingeniería Agroindustrial.
Bebida nutracéutica.
Extracto de estevia.

Dewey Class. No.: Tesis AI140/ / Men