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OFICINA DE BIBLIOTECA Y SISTEMAS DE INFORMACIÓN - UNSCH

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1.
Obtención de jarabe de glucosa a partir de almidón de la papa nativa (Solanum andigenum spp.) por método enzimático / Viviana Berrocal Ventura

por Berrocal Ventura, Viviana.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Ayacucho : La autora, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: Tesis IA258/ Ber] (1).

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2.
Tratamiento de los residuos de la industria del procesado de alimentos / editado por Lawrence K. Wang, Yung-Tse Hung, Howard H. Lo, Constantine Yapijakis ; tr. Alberto Ibarz Ribas

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza Acribia 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.00286/ T] (4).

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3.
Sistemas de gestión : calidad y seguridad en la industria agroalimentaria / Eva Doménech Antich

por Doménech Antich, Eva.

Edición: 2a edición.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Valencia : Universitat Politècnica de València, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.07068/ D88/ 2013] (10).

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4.
Procesado de alimentos / Julieta Mérida García y María Pérez Serratosa

por Mérida García, Julieta | Pérez Serratosa, María [coautor].

Edición: 1a edición.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid : AMV Ediciones, 2014Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.02/ M43] (5).

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5.
Organización de la producción alimentaria / Gemma Gil Gil

por Gil Gil, Gemma.

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Síntesis, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 338.1/ G45] (4).

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6.
Auditoría del sistema APPCC : cómo verificar los sistemas de inocuidad alimentaria HACCP / Luis Couto Lorenzo

por Couto Lorenzo, Luis.

Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid : Ediciones Díaz Santos, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.65745/ C82] (2).

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