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1.
Preelaboración y conservación de los alimentos / José Luis Armendáriz Sanz.

por Armendáriz Sanz, José Luis.

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: Madrid : Paraninfo, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641.3/ A74] (6).

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2.
Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación / José Luis Armendáriz Sanz

por Armendáriz Sanz, José Luis.

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid : Paraninfo, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641.4/ A74] (2).

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