Formulación y evaluación fisicoquímica y sensorial de galletas antianémicas enriquecidas con quinua (Chenopodium quinoa) y sangre bovina / Julio Joel Garay Barrios
Por: Garay Barrios, Julio Joel
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Tipo de material: 
LibroEditor: Ayacucho : El autor, 2018Descripción: xi, 97 h. : il., fot. col. ; 30 cm.Tema(s): Tesis -- Ingeniería agroindustrial | Galletas antianémicasClasificación CDD: T AI167/
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Ubicación en estantería | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis
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Biblioteca Central | Referencia | T AI167/ Gar (Navegar estantería) | ej.1 | Referencia | 196813 | 12TIA2018001 |
Incluye bibliografía y anexos
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