Evaluación de las condiciones higiénico sanitarias en el expendio de carnes rojas en los mercados Andrés F. Vivanco y Nery García Zárate / Sandra Chumbe Huayhualla.
Por: Chumbe Huayhualla, Sandra
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Tipo de material: 
LibroEditor: Ayacucho : La Autora, 2017Descripción: 98 h. : il. col., gráf. ; 30 cm. + 01 CD-ROM.Tema(s): Control de carnes | Conservación de carnesClasificación CDD: T MV138/ Resumen: Resumen: Propone mejorar las condiciones higiénico-sanitarias mediante charlas dirigidas a los expendedores de carnes rojas aplicando un protocolo sanitario.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Ubicación en estantería | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis
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Biblioteca Central | Referencia | T MV138/ Chu (Navegar estantería) | Referencia | 193923 | 10TMV2017001 | ||
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Tesis
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Biblioteca Central | Referencia | T MV138/ Chu (Navegar estantería) | 2e. | Referencia | 193924 | 10TMV2017002 |
Bibliografía: h. 80-83.
Resumen: Propone mejorar las condiciones higiénico-sanitarias mediante charlas dirigidas a los expendedores de carnes rojas aplicando un protocolo sanitario.
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