Determinación de parámetros en la vida útil de carne de cuy (Cavia porcellus) refrigerada utilizando hojas de perejil (Petroselinum sativum) y orégano (Origanum vulgare) / Liliana Quispe Maúrtua
Por: Quispe Maúrtua, Liliana
.
Tipo de material: 
LibroEditor: Ayacucho : La Autora, 2014Descripción: 109 h. : il. ; 30 cm.Tema(s): Carne congelada de cuy | Carne de cuy -- Conservación por el frío | Industrias alimentarias -- Tesis gradoClasificación CDD: T IA248/
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Ubicación en estantería | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tesis
|
Biblioteca Central | Referencia | T IA248/ Qui (Navegar estantería) | ej.1 | Referencia | 181063 | APL000181063 |
No hay comentarios para este ejemplar.