Métodos modernos de análisis de alimentos / Hans Gerhard Maier ; tr. Celso Gutiérrez Losa / Tomo 1
Por: Maier, Hans Gerhard.
Tipo de material:
LibroEditor: Zaragoza : Acribia, 1981Edición: 2a ed.Descripción: viii, 106 p. : il. ; 21 cm.ISBN: 84-200-0395-6.Tema(s): Alimentos -- AnálisisClasificación CDD: 576.163/
Contenidos:
Métodos ópticos: Introducción - Absorción - Fluorimetría - Fotometría de llama - Polarimetría - Refractometría - espectrofotometría de absorción atómica
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Biblioteca Central | Colección General (1er. piso) | 576.163/ M17/ 1981/ t.1 (Navegar estantería) | Ej.2 | Disponible | 00084341 | BC/G00084341 | |
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