Microbiología alimentaria / coordinadores, C. M. Bourgeois, J. M. Mecle, J. Zucca / Volumen 2
Por: Bourgeois, C. M.
Colaborador(es): Mescle, J. F | Zucca, J.
Tipo de material:
LibroEditor: Zaragoza : Acribia, 1994Descripción: xix, 366 p. : il. ; 24 cm.ISBN: 84-200-0784-6.Tema(s): Microbiología de alimentosClasificación CDD: 576.163/
Contenidos:
Fermentaciones alimentarias
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Ubicación en estantería | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Central | Colección General (1er. piso) | 576.163/ B77/ v.2 (Navegar estantería) | Ej.1 | Disponible | 00111789 | BC/G00111789 |
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| 576.163/ A47 Métodos de análisis microbiológicos de los alimentos / | 576.163/ B63 Introducción a la microbiología moderna de los alimentos / | 576.163/ B77/ v.1 Microbiología alimentaria / | 576.163/ B77/ v.2 Microbiología alimentaria / | 576.163/ C26 Microbiología de alimentos marinos / | 576.163/ C26 Microbiología de alimentos marinos / | 576.163/ F39 Manual de agromicrobiología / |
Bibliografía: p. 435-437
Fermentaciones alimentarias
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