Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Anderson, M. E.

Refrigeración : preguntas y respuestas / M. E. Anderson ; tr. Vicente San José y González - Zaragoza : Acribia, 1979 - 116 p. : tab. ; 21 cm.

Principios y definiciones - Sistema de comprensión de vapor - Otros sistemas - Refrigerantes primarios - Refrigerantes secundarios - Compresores de refrigeración Evaporadores - Enfriadores de aire - Condensadores - Regulación Tubería y caída de presión - Almacenamiento en frio y aislamiento - Congelación de alimentos y fabricación de helados - Enfriamiento de aire - Temperaturas bajas - Controles automáticos - Transporte refrigerado - Puertas de cámara frías, y temas de varios.

ISBN: 84-200-0426-X

Subjects--Topical Terms:
Refrigeración | Conservación de alimentos | Helados - fabricación

Dewey Class. No.: 621.56/ / A57