000 -CABECERA |
fixed length control field |
00926nam a2200217Ia 4500 |
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
fixed length control field |
230610s1993||||sp |a||gr|||||001 0|spa|d |
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
ISBN |
84-200-0734-X |
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
Agencia/entidad que catalogó originalmente la obra |
UNSCH |
Idioma en que se cataloga |
spa |
Entidad que transcribió la catalogación |
Biblioteca Central |
041 1# - CÓDIGO DE LENGUA |
Código de Idioma para texto o pista de sonido o título separado |
spa |
082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
Código de Clasificación |
576.163/ |
Notacion interna |
F81/ |
Año de Edición(a partir de la 2a ed.) |
1993 |
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre Personal |
Frazier, W. C. |
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
Título |
Microbiología de los alimentos / |
Mención de responsabilidad |
W. C. Frazier, D. C. Westhoff ; tr. Manuel Ramis Vergés |
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
Mención de edición |
4a ed. |
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza : |
Nombre de la editorial, distribuidor, etc. |
Edit. Acribia, |
Fecha de publicación, distribución, etc. |
1993 |
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
Nº de Páginas Extensión |
xvi, 681 p. : |
Otros detalles físicos |
il. ; |
Dimensiones |
24 cm. |
505 0# - NOTA DE CONTENIDO |
Contenido |
Alimentos y microorganismos - Principios generales de la conservación de alimentos - Contaminación, conservación y alteración de diferentes tipos de alimentos - Alimentos y enzimas producidos por microorganismos - Saneamiento, control e inspección de los alimentos |
650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
Descriptor |
Microbiología de alimentos |
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
Apellidos y Nombres |
Westhoff, D. C. |
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
Fuente de clasificación |
|
Tipo de item |
Libros |
945 ## - PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN LOCAL (OCLC) |
Catalogador |
|
AAAA-MM-DD - Fecha de ingreso o modificacion |
20040625 |