Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos / (Registro nro. 26365)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| fixed length control field | 00920nam a2200193Ia 4500 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| fixed length control field | 230610s1991||||sp |a||fr|||||001 0|spa|d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
| ISBN | 84-200-0699-8 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Agencia/entidad que catalogó originalmente la obra | UNSCH |
| Idioma en que se cataloga | spa |
| Entidad que transcribió la catalogación | Biblioteca Central |
| 041 1# - CÓDIGO DE LENGUA | |
| Código de Idioma para texto o pista de sonido o título separado | spa |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Código de Clasificación | 574.19641/ |
| Notacion interna | R71 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre Personal | Robinson, David S. |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos / |
| Mención de responsabilidad | David S. Robinson ; tr. Miguel Calvo Rebollar y Emilia Sevillano Calvo |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Zaragoza : |
| Nombre de la editorial, distribuidor, etc. | Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 1991 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Nº de Páginas Extensión | xviii, 616 p. : |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 24 cm. |
| 505 2# - NOTA DE CONTENIDO | |
| Contenido | PARTE 1. Carbohidratos de los alimentos - PARTE 2. Proteínas de los alimentos - PARTE 3. Grasas y aceites - PARTE 4. Elementos químicos y vitaminas como nutrientes - PARTE 5. Acción de los enzimas sobre los alimentos una vez cosechados y en el proceso post-mortem. |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Descriptor | Alimentos - Valor nutritivo | Alimentos - Análisis |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Fuente de clasificación | |
| Tipo de item | Libros |
| 945 ## - PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN LOCAL (OCLC) | |
| Catalogador | Jovanna Huaman Hinostroza |
| AAAA-MM-DD - Fecha de ingreso o modificacion | 20101230 |
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