| 000 | 00965nam a22002415a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c5189 _d5189 |
||
| 005 | 20210107105329.0 | ||
| 008 | 210107s2014 pe a|||frm||| 001 0 spa d | ||
| 040 |
_aBiblioteca UNSCH _cBiblioteca Central _dAGROIN |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 082 | 0 | 4 |
_aTesis AI142/ _bPac |
| 100 | 1 |
_aPacheco Figueroa, Alejandro Isaac _913804 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aOptimización de parámetros fisicoquímicos y organolépticos en el olluco (Ullucus tuberosus caldas) mínimamente procesado / _cAlejandro Isaac Pacheco Figueroa. |
| 260 | 0 |
_aAyacucho : _bEl Autor, _c2014 |
|
| 300 |
_a139 h. : _bil. col. ; _c30 cm. |
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| 502 | _6Tesis [Ingeniero Agroindustrial]. Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2014. | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía. | ||
| 650 | 0 | 4 |
_aTesis _xIngeniería Agroindustrial. _96446 |
| 650 | 0 | 4 |
_aOlluco _913806 _xProcesamiento. |
| 650 | 0 | 4 |
_aEmbalaje de papa. _913807 |
| 650 | 0 | 4 |
_aPapa nativa (tubérculo). _913808 |
| 942 | _cT | ||
| 945 |
_cJH _d2021-01-07 |
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