| 000 | 00966nam a22002297a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c4073 _d4073 |
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| 005 | 20190807124226.0 | ||
| 008 | 190807s2018 pe ao||frm||| 001 0 spa d | ||
| 040 |
_aBiblioteca UNSCH _cBiblioteca Central |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 082 | 0 | 4 |
_aT IA278/ _bHua |
| 100 | 1 |
_aHuamaní Roca, Elsa _96540 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aExtracción y caracterización del almidón de dos variedades de pituca (Colocasia esculenta) de la Región Ayacucho / _cElsa Huamaní Roca |
| 260 | 0 |
_aAyacucho : _bLa autora, _c2018 |
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| 300 |
_axviii, 143 h. : _bil., fot. col. ; _c30 cm. |
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| 500 | _aAsesor, Ing. Antonio Jesús Matos Alejandro | ||
| 502 | _6Tesis [Ingeniera en Industrias Alimentarias]. UNSCH. Facultad de Ingeniería Química y Metalurgia, Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía y anexos | ||
| 650 | 0 | 4 |
_aTesis _xIndustrias alimentarias _96499 |
| 650 | 0 | 4 |
_aAlmidón de pituca _96541 |
| 942 | _cT | ||
| 945 |
_cCS _d2019-08-07 |
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