| 000 | 01024nam a22002297a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c4067 _d4067 |
||
| 005 | 20190807115841.0 | ||
| 008 | 190807s2017 pe ao||frm||| 001 0 spa d | ||
| 040 |
_aBiblioteca UNSCH _cBiblioteca Central |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 082 | 0 | 4 |
_aT IA273/ _bTun |
| 100 | 1 |
_aTunque Huamaní, Dine _96530 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aFormulación y elaboración de un pan de molde enriquecido con coca (Erythroxylum coca) camote (Ipomea batata) y quinua (Chenopodium quinoa Willd) aplicando superficie de respuesta / _cDine Tunque Huamaní |
| 260 | 0 |
_aAyacucho : _bLa autora, _c2017 |
|
| 300 |
_axii, 157 h. : _bil., fot. col. ; _c30 cm. |
||
| 500 | _aAsesor, Ing. Saúl Ricardo Chuqui Diestra | ||
| 502 | _6Tesis [Ingeniera en Industrias Alimentarias]. UNSCH. Facultad de Ingeniería Química y Metalurgia, Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía y anexos | ||
| 650 | 0 | 4 |
_aTesis _xIndustrias alimentarias _96499 |
| 650 | 0 | 4 |
_aPan de molde _96531 |
| 942 | _cT | ||
| 945 |
_cCS _d2019-08-07 |
||