| 000 | 00986nam a22002297a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c4064 _d4064 |
||
| 005 | 20190807114056.0 | ||
| 008 | 190807s2017 pe ao||frm||| 001 0 spa d | ||
| 040 |
_aBiblioteca UNSCH _cBiblioteca Central |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 082 | 0 | 4 |
_aT IA271/ _bJan |
| 100 | 1 |
_aJanampa Arango, Maudi Nivia _96524 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aEfecto de las variables de presión, temperatura y tiempo en la obtención de quinua (Chenopodium quinoa Willd) cocida variedad dura / _cMaudi Nivia Janampa Arango |
| 260 | 0 |
_aAyacucho : _bLa autora, _c2017 |
|
| 300 |
_ax, 145 h. : _bil., fot. col. ; _c30 cm. |
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| 500 | _aAsesor, Mg. Sc. Alberto Luis Huamaní Huamaní | ||
| 502 | _6Tesis [Ingeniera en Industrias Alimentarias]. UNSCH. Facultad de Ingeniería Química y Metalurgia, Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 650 | 0 | 4 |
_aTesis _xIndustrias alimentarias _96499 |
| 650 | 0 | 4 |
_aQuinua cocinada _96525 |
| 942 | _cT | ||
| 945 |
_cCS _d2019-08-07 |
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