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_a574.19641/ _bB81 |
| 100 | 1 | _aBraverman, J. B. S. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aBioquímica de los alimentos de J. B. S. Braverman / _cnueva edición por Z. Berk ; tr. Fernando A. Hill |
| 260 |
_aMéxico : _bEl Manual Moderno, _c1980 |
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| 300 |
_a358 p. ; _c23 cm. |
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| 650 | 1 | 4 | _aBioquímica - alimentos | Vitaminas - bioquímica | Proteínas |
| 700 | 1 | _aBerk, Z. | |
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| 999 |
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