| 000 | 01462nam a2200253Ia 4500 | ||
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| 008 | 230807s2003||||sp |a||gr|||||001 0|spa|d | ||
| 020 | _a10:84-200-1063-4 | ||
| 040 |
_aUNSCH _bspa _cBiblioteca Central |
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| 041 | 1 |
_aspa _heng |
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| 082 | 0 | 4 |
_a613.2/ _bN8 |
| 245 | 1 | 0 |
_aNutrición y metabolismo / _ceditores, Michael J. Gibney, Ian A. Macdonald y Helen M. Roche ; tr. Bernabé Sanz Pérez, Ester Sanz López, Patricia Meade Huerta ... [et al.] |
| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2003 |
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| 300 |
_axix, 443 p. : _bil. ; _c27 cm. |
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| 490 | 0 | _a(Serie de Manuales de Nutrición Humana) | |
| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 505 | 0 | _aConceptos nutritivos fundamentales - Aspectos moleculares de la nutrición - Integración del metabolismo 1: energía - Integración del metabolismo 2: proteínas y aminoácidos - Integración del metabolismo 3: macronutrientes - Gestación y lactancia - Crecimiento y envejecimiento - Nutrición y el cerebro - Los sistemas sensoriales: gusto, olfato, quimioestesis y vista - Aparato gastrointestinal - El sistema cardiovascular - El sistema esquelético - Los sistemas inmune e inflamatorio - Fitoquímicos - Control de la ingesta de alimentos - Sobrealimentación - Desnutrición - Rendimiento deportivo. | |
| 650 | 1 | 4 | _aNutrición | Alimentos |
| 700 | 1 | _aGibney, Michael J. | |
| 700 | 1 | _aMacdonald, Ian A. | |
| 700 | 1 | _aRoche, Helen M. | |
| 942 |
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| 945 |
_cJH _d20200220 |
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| 999 |
_c18751 _d18751 |
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