000 01176nam a22002415a 4500
999 _c15577
_d15577
003 AR-CdUCM
008 230119s2021 pe a|||gr|||| 001 0 spa d
020 _a978-612-4358-08-1
040 _aUNSCH
_cBiblioteca Central
_bspa
041 0 _aspa
082 0 4 _a338.198/
_bP
245 1 0 _aPatrimonios alimentarios en América Latina :
_brecursos locales, actores y globalización /
_cEditores, Nasser Rebaï, Anne-Gaël Bilhaut, Charles-Édouard de Suremain, Esther Katz & Myriam Paredes.
260 0 _aLima :
_bInstituto Francés de Estudios Andinos,
_c2021.
300 _a266 p. :
_bil. (algunas col.) ;
_c24 cm.
490 0 _aActes & mémoires ;
_vtomo 48
504 _aIncluye bibliografía al final de cada capítulo.
505 0 _aPatrimonios alimentarios y soberanía alimentaria - Patrimonios alimentarios y desarrollo territorial - Patrimonios alimentarios latinoamericanos en la globalización,
650 0 4 _aAbastecimiento de alimentos
_xProducción y consumo
_zAmérica Latina
_915192
650 0 4 _aPolítica nutricional
_zAmérica Latina
_915193
650 0 4 _a Agricultura
_xAspectos económicos
_zAmérica Latina
_915194
942 _2ddc
_cBK
945 _cJH
_d2023-01-19