000			01397nam a22002777a 4500
999			_c1403 _d1403
003			AR-CdUCM
008			170622s2011 pe a|||g |||| 001 0 spa d
020			_a978-612-4041-53-2
040			_aUNSCH _cBIBLIOTECA CENTRAL
041	0		_aspa
082	0	4	_a641.1/ _bB61
100	1		_aBlanco de Alvarado Ortíz, Teresa _911888
245	1	0	_aAlimentación y nutrición : fundamentos y nuevos criterios / _cTeresa Blanco de Alvarado-Ortiz.
250			_a1a ed., (reimpr. 2012)
260	0		_aLima : _bUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), _c2011.
300			_a333, [4] p. : _bil. ; _c23 cm.
500			_aTexto a dos columnas.
504			_aIncluye referencias bibliográficas.
505	2		_aCONTENIDO: Nutrición - Alimentos: complejidad química - Grupos de alimentos y su valor nutritivo - Ingestión, digestión y absorción de los alimentos - Macronutrientes que constituyen el cuerpo humano - Micronutrientes en el cuerpo humano - Necesidades energéticas y proteicas - Evaluación nutricional de individuos y comunidades - Nutrición en las etapas fisiológicas de la vida - Malnutrición: enfermedades por déficit o por exceso de nutrientes.
650	0	4	_aNutrición _911889 _xInvestigación.
650	0	4	_aDigestión _911890 _xInvestigación.
650	0	4	_aAlimentación _911891 _xInvestigación.
650	0	4	_aDietética. _911892
942			_cBK _2ddc
945			_d2017-06-22 _cJH