000			01348nam a22002297a 4500
999			_c1261 _d1261
003			AR-CdUCM
008			170427b xxu||||| |||| 00| 0 eng d
020			_a978-84-8476-549-3
040			_aUNSCH _cBIBLIOTECA CENTRAL
041			_aspa
082			_a631.56/ _bP
245			_aPoscosecha de pera, manzana y melocotón / _cMaribel Abadías Serós, Natalia Alós Saiz, Jordi Cambray Sala ...[et al.] (Autores) ; Inmaculada Viñas, Inmaculada Recasens, Josep Usall, Jordi Graell (Coordinadores)
260			_aMadrid _bMundi-Prensa _c2013
300			_axxi, 335 páginas _bilustraciones a color _c24 cm.
504			_aIncluye referencias bibliográficas
505			_aIntroducción a la poscosecha de frutas. Calidad en fruta fresca: manzana, pera y melocotón. Importancia de la recolección. Bases bioquímicas y fisiológicas de la maduración. Tecnología de almacenamiento: instalaciones de frío y atmósfera controlada. Principales alteraciones fisiológicas de la fruta durante la poscosecha. Aspectos básicos de la patología de la poscosecha. Principales enfermedades de poscosecha y su control. Manejo en central frutícola. Fichas varietales.
650			_aPeras - Tecnología poscosecha
650			_aManzanas - Tecnología poscosecha
650			_aMelocotones - Tecnología poscosecha
942			_cCF _2ddc
945			_d2017-04-27