Quispe Maúrtua, Liliana <br/><br/>
Determinación de parámetros en la vida útil de carne de cuy (Cavia porcellus) refrigerada utilizando hojas de perejil (Petroselinum sativum) y orégano (Origanum vulgare) /  
Liliana Quispe Maúrtua 
 - Ayacucho :  La Autora,  2014 
 - 109 h. :  il. ;  30 cm. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne congelada de cuy<br/>Carne de cuy--Conservación por el frío<br/>Industrias alimentarias--Tesis grado
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T IA248/  / Qui