Tablas de composición de alimentos :  guía de prácticas / 
Olga Moreiras, Angeles Carbajal, Luisa Cabrera y Carmen Cuadrado 
 - 18a ed. 
 - Madrid :  Pirámide,  2017 
 - 470 p. ;  il. ;  24 cm. 
 - Colección "Ciencia y Técnica" .
<br/><br/> RESUMEN: Presentan y ayudan a valorar los alimentos y bebidas que se consumen: funciones y fuentes alimentarias de los todos los nutrientes; composición nutricional  de los alimentos, en especial de las legumbres y prácticas de dietética y nutrición.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-368-3623-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Compisición de los alimentos<br/>Dieta<br/>Nutrición
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.1/  / T11/