Hidalgo Togores, José <br/><br/>
La calidad del vino desde el viñedo / 
José Hidalgo Togores 
 - Madrid :  Mundi-Prensa,  2006 
 - 389 p. :  il. col. ;  24 cm. 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/>CONTENIDO: Morfología de la vid - Caracterización ampelográfica - Etapas del desarrollo del racimo - Factores que influyen en la maduración del racimo - Síntesis y evolución de los principales compuestos de la uva - Control de la humedad del suelo del viñedo - Sistemas de evaluación del potencial enológico - Indices de maduración - Viticultura de precisión. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-8476-279-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Uva--Cultivo<br/>Uva--Control de cultivo<br/>Uva--Maduración
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>634.88/  / H48