Huamaní Valenzuela, Liliana Karina <br/><br/>
Efecto de la humedad del grano y presión del expansor en el proceso de expandido de quinua (Chenopodium quinoa willd) blanca y roja en Ayacucho / 
Liliana Karina Huamaní Valenzuela 
 - Ayacucho :  La autora,  2019 
 - xii, 114 h. :  il. ;  30 cm.  + 01 CD-ROM 
<br/><br/>incluye bibliografía y anexos 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tesis--Industrias Alimentarias<br/>Quinua--Efecto de la humedad
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T IA287/  / Hua