Caballero Guinea, Karen Yuliana <br/><br/>
Influencia del osmodeshidratado en el contenido de antioxidantes en la mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pavón) / 
Karen Yuliana Caballero Guinea 
 - Ayacucho :  La autora,  2018 
 - [14], 114 h., [18] h. de anexo :  il., fot. col. ;  30 cm. 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tesis--Industrias alimentarias
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T IA275/  / Cab