Tunque Huamaní, Dine <br/><br/>
Formulación y elaboración de un pan de molde enriquecido con coca (Erythroxylum coca) camote (Ipomea batata) y quinua (Chenopodium quinoa Willd) aplicando superficie de respuesta / 
Dine Tunque Huamaní 
 - Ayacucho :  La autora,  2017 
 - xii, 157 h. :  il., fot. col. ;  30 cm. 
<br/><br/>Incluye bibliografía y anexos 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tesis--Industrias alimentarias<br/>Pan de molde
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T IA273/  / Tun